Hojaldre Chisvert

Os presento una receta sencillísima, pero exquisita. Los que la hayáis probado comprenderéis mi exageración. La he llamado Chisvert porque es el apellido de mi marido, y fue él quién me la descubrió. Todas las semanas cae en alguna cenita. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre

- 200gr. de lonchas de pavo o jamón york

- lonchas de queso gouda, o emmental, o queso manchego

- 1 yema de huevo

Ya habréis descubierto que es la versión hojaldrada del sandwich mixto. Precalentar el horno a 220º, calor arriba y abajo. Poner una lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno, usar el papel de horno que trae el hojaldre. Encima del hojaldre poner una capa de lonchas de jamón y otra capa de queso. Tapar con otra lámina de hojaldre. Pincharla con un tenedor y pintarla con la yema de huevo batida.

Estará lista en unos 15 minutos. Sí sí, receta sencilla, pero probarla.

Zanahorias Morás Confitadas

Hoy traigo una exquisitez del sur de España. El primer domingo de Diciembre, en Cuevas Bajas, Málaga, se celebra la fiesta de la zanahoria morá, y yo he tenido la suerte de hacerme con un par de zanahorias, que las dos juntas pesaban 650gr. Una compañera de mi marido es del pueblo citado, y cuando le comentó que tenían zanahorias moradas, le supliqué que me trajera.

La zanahoria morada o 'morá' se cultiva en las riberas del Genil, en el entorno del pueblo de Cuevas Bajas. Se trata de un tubérculo que, según algunos relatos históricos, llegó hasta Al-Andalus con una caravana árabe que atravesó el Sahara portando semillas del Lejano Oriente. Fueron esas familias provenientes del Norte de África las que se decidieron a cultivarlas en el entorno de este municipio. Desde entonces hasta ahora han pasado más de trece siglos.

Y corriendo a internet para ver si las podía cocinar de alguna forma especial, he encontrado esta super receta en http://www.pepekitchen.com/.

Ingredientes:
 
- 500gr. zanahorias moradas (yo 650gr.)
- 1 cebolla
- 100gr. de pasas
- 1 cucharadita de jengibre molido
- unas hebras de azafrán (yo un poco de cúrcuma)
- 1 diente d ajo
- Sal y pimienta
- 50 cc. de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de miel
- una pizca de canela molida
 

Pelar y cortar las zanahorias e rodajas. Introducirlas en una cazuela, añadir la cebolla picada muy fina, las pasas, el ajo machacado, el jenjibre, el azafrán, el aceite y un poco de sal y pimienta. Cubrir las zanahorias con agua, no mucha, tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 25 minutos.

 

Añadir el azucar, la miel y la canela y dejar cocer otros 10 minutos, destapado, hasta que reduzca el liquido. Yo la voy a utilizar en ensalada. El sabor en agridulce, muy ricas.

Cake de Champiñones

Me he puesto a preparar un cake para los compañeros de oficina de mi marido. Esta vez he optado por uno calentito y "salado". Es de champiñones, y os podéis imaginar cómo huele la cocina de rica!!! Os animo a que lo preparéis, menudo tentempié.

Ingredientes:

- 3 huevos
-200gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 100gr. mantequilla
- 100ml. de leche
- 75gr. queso gruyer rallado (yo gouda)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 250gr. champiñones laminados
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de perejil picad

Precalentar el horno a 180ºC. Batir las claras de huevo con la sal y la pimienta a punto de nieve. Añadir suavemente las yemas de huevo, la harina y la levadura para no bajar las claras. Incorporar con cuidado la mantequilla derretida y la leche, hasta formar una masa homogénea.

En una sartén, calentar un poco de aceite y dorar la cebolla y el ajo durante unos 7 minutos. Añadir los champiñores y dejar unos 5 minutos.

Mezclar este salteado de champiñones con el queso rallado y el perejil. Añadir con cuidado la mezcla resultante a la masa del cake.

Engrasar un molde y verte la mezcla. Dejar cocer en el horno durante 40-45 minutos.

Pastas de Anís

Os dejo unas pastas hojaldradas que son todo un vicio, me digo sólo una.... y acabo comiendo tres de un golpe. Las hice el año pasado por Navidad, y vuelvo a repetir. No son muy dulces, por lo que podéis añadir a la masa un poco de azúcar. Yo formé a mano las pastas, pero si queréis podéis darlas formas con un cortapastas.

Ingredientes:

- 90gr. de anís del mono

- 180gr. de aceite de oliva

- 400gr. de harina

Mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Queda una textura como de plastelina, muy grasienta. Formar bolitas y aplastarlas, dejar en una bandeja de horno, sobre un papel de cocina, y hacer unos hoyitos con los dedos. Espolvorear azúcar por encima. Hornear en horno precalentado a 180º unos 15 minutos, en rejilla dos.

THERMOMIX: Incorporar todos los ingredientes en el vaso, mezclar durante 15 segundos a velocidad 5. Y proceder como indica arriba.

Canelones de Cangrejo

Estos canelones los encontré curioseando por internet, y la verdad que están muy buenos, además son una alternativa diferente para estas fiestas.

Ingredientes (4 personas):

- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 15 a 20 barritas sucedáneo de cangrejo (usar uno bueno)
- 24 canelones
- Salsa bechamel
- Queso rallado (yo curado de oveja)

Preparar los canelones según indique el fabricante.

Picar la cebolla y el pimiento y pochar en una sartén con aceite de oliva. Una vez pochado, trocear las barritas de cangrejo en tiras finas y mezclar todo junto. Salpimentar y añadir un poco de bechamel para que liguen los ingredientes.

Rellenar los canelones, poner en una fuente, en el fondo un poco de bechamel y encima los canelones. Cubrir con el resto de la bechamel y el queso rallado. Lo metemos todo en el horno precalentado a 250º a gratinar, hasta que tenga el dorado deseado.

Galletas de Chocolate

Empezamos con los dulces para estas fechas, y aunque estas galletas son para todo el año, una se pone a hacer miles de galletas para sus invitados. Esta receta la he sacado de Velocidad Cuchara, la he amasado con la Thermomix, pero se puede hacer perfectamente a mano. Oye, si una tiene la maquinita, tendrá que hacer uso de ella para amortizarla.

Ingredientes:

- 2 huevos medianos (si son grandes 1 huevo)

- 80gr. de azúcar

- 1 pizca de sal

- 180gr. de harina

- 60gr. de mantequilla (en pomada si amasais a mano)

- 1 sobre de levadura

- 2 cucharaditas de azúcar vainillado (se me olvidó echarlas, pero están ricas)

- 100gr. de pepitas de chocolate (yo trituré en batidora normal chocolate de repostería)

Colocar todos los ingredientes en el vaso, excepto el chocolate, y mezclar 15 segundos en velocidad 5.

Agregar las pepitas de chocolate y mezclar 5 segundos en velocidad 4.

Formar bolas con la mano y aplastarlas, hacerlas pequeñas que luego levan y se pueden juntar unas con otras. (La masa es bastante pegajosa, por lo que a la hora de aplastarlas he hecho lo siguiente: formar la bola, dejarla sobre la bandeja y poner encima un trozo de film transparente y aplastar con espátula o cucharilla plana). Ponerlas en bandeja engrasada y hornear unos 15 minutos a 180ºC. No dejarlas más tiempo porque se quedarían duras.

Tortilla de Calabazas

Ingredientes:

- 5 huevos
- Calabaza y calabacín (al gusto de cada uno)
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr. queso curado rallado
- Sal y pimienta

Rehogar en una sartén la cebolla, cuando esté pochada añadir la calabaza y el calabacín en dados pequeños. Mientras, batir los huevos, salpimentar. Añadir a la mezcla la verdura rehogada y el queso rallado, mezclar bien y cuajar en una sartén muy caliente.

Algo sencillo, rápido y muy jugosa.

Pizza a la Miel

Nuestra cenita de anoche. ¿Que mejor que una buena pizza casera? La acompañé con una ensalada fresca de canónigos aliñada con una vinagreta de aceite, vinagre y mostaza de dijon. A degustarla se ha dicho.

Ingredientes:

Masa:

- 250gr. harina
- 1 sobre levadura panadero
- 125ml de agua templada
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharadita de sal

Relleno:

- 1 bote pequeño de tomates pelados
- 3 cucharadas de tomate triturado
- 1 rulo de queso de cabra
- 2 bolas de mozzarella
- 2 cucharadas de miel líquida
- Aceite de oliva, sal, pimienta
- Menta fresca

Amasar los ingredientes para la masa de pizza y dejar reposar unos 30 minutos. Una vez lista, estender en forma de rectángulo y dividirla en 4 partes.

Precalentar el horno a 220º. Escurrir los tomates enteros y picarlos al gusto de cada uno. Mezclarlos con el tomate triturado. Salpimentar. Secar la mozzarella y cortar en rodajas finas. Colocar un poco de mozarella, tomate y rodajas de queso de cabra sobre cada pizza, dejando poco borde en los lados. Rociar con un hilo de aceite de oliva y sazonar con la pimienta.

Hornear unos 15 minutos. Al sacar las pizzas, esparcir hojas de menta por encima y rociar con un hilo de miel.

Cake de Zanahoria y Calabaza

Está claro que un buen pastel hace que el desayuno o la merienda sea un acontecimiento especial. Mi cake favorito, de zanahorias, el que más veces he hecho, es ideal para el desayuno, sobre todo fresquito, cuando sale del refrigerador. En esta ocasión he ido más allá y le he agregado calabaza y un glaseado, que, porfavor, cómo me ha quedado de rico, casi me lo como a cucharadas. Aquí os dejo la receta en sus dos formas de hacer: ¡a mano o a máquina!

Ingredientes:

- 3 huevos

- 200 gr. harina de reposteria

- 1/2 sobre de levadura

- 150 gr. de mantequilla

- 150 gr. de azúcar

- 100 gr. de zanahorias

- 100 gr. de calabaza

- 1 pizca de jenjibre en polvo

- 1 cucharadita de canela en polvo

Glasa:

- 1 taza de azúcar glas

- 20 gr. de mantequilla

- 150 gr. de queso para untar

- Azúcar avainillado

- Ralladura de naranja

Versión "A Mano":

Precalentar el horno a 180º. Derretir la mantequilla en el microondas sin que llegue a fundirse. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar el azúcar y batir. Añadir suavemente las yemas de los huevos, la harina y la levadura. Por último, añadir la mantequilla derretida y mover con cuidado hasta formar una masa homogénea.

Añadir las zanahorias y la calabaza trituradas, que previamente habremos cocido en el microondas durante 8 minutos a potencia máxima. Incorporar el jenjibre y la canela. Verter la preparación en el molde y dejar cocer en el horno durante 40-45 minutos.

Para la glasa: Incorporar todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Extender sobre el cake ya frío.

Versión "A Máquina" (Thermomix):

Precalentar el horno a 180º. Poner la mariposa en las cuchillas y agregar los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos en velocidad 3. Retirar la mariposa, agregar a la mezcla la mantequilla derretida en el microondas, el puré de zanahorias y calabaza trituradas, previamente cocidas en el microondas durante 8 minutos, el jenjibre y la canela. Mezclar 15 sg en velocidd 4. Agregar la harina con la levadura y mezclar 5 sg. en velocidad 4. Verter la preparación el molde y dejar cocer en el horno durante 40-45 minutos.

Para la glasa: Incorporar todos los ingrediente en el vaso limpio y batir 20 sg en velocidad 6. Extender sobre el cake ya frío.

Crema de Espárragos con Thermomix

Me tenéis aquí frente a mi ordenador, preparada para acercaros a una deliciosa crema, que si os soy sincera, aún no hemos comido. Es mi cena de esta noche. La preparé esta mañana en este sorprendente "cacharro" llamado Thermomix. Los que la tengáis ya sabréis de sus ventajas para preparar cremas. Yo ya no las compro hechas, no hay más que juntar retales de verduras que nos sobren y saldrá algo sorprendente. También deciros que ya la he probado, claro, cómo no, al hacer la fotografía, quién puede resistirse a esos pequeños tropezones.... Yo no, disfruto comiendo. Os dejo soñando con una cucharada calentita y cremosa para cenar.

Ingredientes (2 personas):

- Un bote de espárragos blancos

- 2 patatas medianas

- 1/4 de cebolla

- 1 diente de ajo

- 30gr. Aceite de oliva

- 1 quesito

- Agua

- Sal y pimienta

- Opcional: bacon y trocitos de queso

Poner en el vaso la cebolla y el diente de ajo, 4 sg. velocidad 4. Añadir el aceite, los espárragos cortados y las patatas en trozos pequeños. Salpimentar y programar 15 min., Varoma, velocidad 1. Pasado el tiempo triturar 20 sg. en velocidad 10. Añadir el agua necesaria, yo añadí 3 vasitos de la thx, y programar 10 sg. velocidad 10. Añadir el quesito y otros 10 sg. en velocidad 10. Para decorar, dorar 2 lonchas de bacon y queso (yo emmental).

Cómo me voy a poner!! Que aproveche.

Fugazza de Cebolla

Esta pizza creo que es típica Argentina, a mí me la enseñó a hacer la madre de una amiga Uruguaya, aunque la madre es Gallega. La verdad es que cuando me invitaron a comer y me pusieron esos trozos de pizza con cebolla casi me da algo, puesto que encontrarme cebolla en las comidas no me gusta mucho. Claro, la probé por cortesía y mama mía!!!, aquello estaba delicioso, desde entonces, hace más de 10 años (cómo pasa el tiempo), la preparo en casa. El otro día quise saber más de sus orígenes y he visto que la auténtica la preparan con dos capas de masa de pizza: masa, cebolla con queso, masa, cebolla con queso. La próxima la hago así, a ver qué sale. Ya os diré. Que os aproveche.

Ingredientes:

Masa:

- 250 grs de harina
- 15 grs de levadura prensada
- 150 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
 
Relleno:
 
- 3 cebollas
- Aceite oliva
- Queso parmesano o queso manchego
- Sal y pimienta
 

Precalentar el horno a 200º.

Amasamos todos los ingredientes y dejamos reposar en sitio tibio 1 hora, si no tenemos mucho tiempo 30min. Transcurrido ese tiempo la amasamos nuevamente para quitarle el aire y darle forma con un rodillo o con las manos. Ponerla sobre bandeja del horno o sobre molde para pizzas. Pinchar la base con un tenedor.

 

Partimos las cebollas en rodajas finas y las echamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, salpimentamos y las dejamos hacer a fuego medio, removiendo frecuentemente para que no se quemen. A mí me gustan que estén doraditas pero blanditas. Una vez hechas añadirlas a la base de la pizza, repartiendo bien, espolvorear abundante queso y hornear a 200º unos 15 minutos.

 

Como véis algo fácil pero delicioso. Aunque el truco está en la masa claro, yo esta vez la hice muy fina, y a mi gusto está mejor tipo pan.

Sopa Genovesa de Verduras

Esta sopa a la italiana no falta en mi cocina de invierno. Hace años ya que la preparo y no deja de maravillarme lo rica que está.

Ingredientes:

- 1 cebolla finamente picada
- 1 calabacín cortado a cubos
- 1 zanahoria grande cortada pequeña
- 150gr de judías verdes troceadas
- 100gr de estrellitas o pistones
- 1,5l de caldo de verduras
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Perejil picado
- Queso manchego, parmesano.... recién rallado.

En una cacerola se rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Se añaden las verduras troceadas y las judías, removiendo con frecuencia, durante unos 10 minutos. Se añade el caldo de verduras y se deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Se salpimenta. Se agregan los dientes de ajo y, a continuación, la pasta, que se deja al dente. Se sirve la sopa espolvoreada con el perejil y el queso.

Quiche de calabacín y bacon

Anoche sorprendí para la cena. Cuando dije Quiche para cenar mi marido salió corriendo a la cocina con niño en brazos. Tenía los ojos desorbitados. Le encantan estas cosas. Y la verdad mereció la pena, estaba riquísima.

Ingredientes:

- Masa brisa

- 1 calabacín

- 1 puerro

- Bacon

- 3 huevos

- 250ml nata para cocinar

- Queso cremoso

- Queso de cabra

- Queso rallado

Cortar el calabacín y el puerro en láminas finas, salpimentar y rehogar. Añadir el bacon (la cantidad como le guste a cada uno). A parte batir los huevos junto con unas cucharadas de queso cremoso y la nata. Salpimentar, añadirle unos trozos de queso de cabra y las verduras.

Forrar un molde con la masa brisa, pinchar la base con un tenedor, rellenar con la mezcla anterior. Rallar queso parmesano por encima. Hornear 20-25 min. en horno precalentado a unos 200º.

Esta para comérsela entera y rebentar.

Empanadillas de Carne

Esta receta la vi hacer el otro día en el Canal Cocina. Se me hizo la boca agua durante todo el programa. Así que este Finde no dudé en hacerlas. Se pueden freir o hacer en el horno. Yo probé de las dos maneras y muy jugosas de las dos.

Ingredientes:

- 400 gr. de carne picada mixta.
- 1 paquete de masa de empanadillas grandes.
- Tomate frito.
- Salsa barbacoa.
- Cebolla.
- Queso tipo Philadelpia.

Precalentar el horno a 200º. Picar muy pequeña la cebolla y rehogarla, cuando esté pochada añadir la carne picada, salpimentar. No hacerla demasiado, puesto que luego hornearemos las empanadillas. Cuando esté la carne añadir 2 cucharadas de tomate frito, 2 de salsa barbacoa y 2 del queso cremoso. Remover hasta que quede bien ligado todo.

Formar las empanadillas. Yo las del horno las hice grandes. Sobre una oblea poner un montoncito del relleno en el medio, tapar con otra oblea y cerrar como con las empanadillas normales. Hornear 15 minutos. Deliciosas.

Bizcocho de Chocolate con Thermomix

Nuestro desayuno de esta mañana. Que rico bizcocho, muy esponjoso, voy a copiar la tecnica para sucesivos bizcochos. Esta receta la he encontrado en el blog de Rosa Arda, que gracias a ella estoy sacando mas partido a mi TMX.

Ingredientes:

- 200 gr. de harina
- 10 gr. de levadura royal
- 100 gr. de chocolate para postres
- 150 gr. de azucar
- 4 huevos de tamaño mediano
- 1 yogurt natural
- 70 gr. de aceite de oliva suave
- azucar glass para espolvorear encima

En el vaso seco poner la harina y la levadura y tamizar 30 segndos en V3. Retirar y reservar.
Poner el chocolate en el vaso y en vaso cerrado presionar Turbo varias veces hasta triturar el chocolate. Despues ponerlo en velocidad maxima hasta que "se haga polvo" (Cuidado porque yo lo quise tan fino que se me volvio una pasta). Retirar sin mezclar con la harina.
Poner la mariposa en las cuchillas y hechar en el vaso los huevos y el azucar. Programar 6 minutos en v3 1/2. Precalentar el horno a 180º en funcion ventilado.
Agregar la harina y la levadura y mezcla 3 segundos en v4 (no mas tiempo porque se engrasa el bizcocho).
Volcar en el molde untado con aceite. Hornear 40-45 minutos a 180º.

Espero que os guste, es una delicia.

Pollo al Cava en Olla Gm

Madre mía, ya estamos a Jueves, no veo el momento de que llegue el Fin de Semana. Se me hace eterna la semana. Trabajo por la mañana y por la tarde a cuidar del bebé, y claro, a las ocho de la noche ponte a cocinar. Así que mi otra receta socorrida, porque casi todos tenemos el pollo en el frigo.

Me la enseñó mi hermana Mónica, ella la hace al horno, así que la adapté en la Olla. Venga, ánimo que mañana es Viernes!!!.

Ingredientes (2 personas):

- 6 contramuslos de pollo (se puede hacer con filetes, pechugas, muslos).
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- 1 botellín pequeño de cava.
- Champiñones.
- Aceite, sal y pimienta.
- Verduras a elegir, yo 1 bote de zanahorias y guisantes ya cocidos.

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la Olla, rehogar el pollo salpimentado en modo cocina. Añadir los champiñones, el sobre de cebolla y el cava. Cerrar la Olla y programar menú pollo.

Mientras, en una sartén, rehogar las verduras a vuestro gusto.

En esta ocasión tenía contramuslos, pero me gusta más cómo quedan los filetes de pollo, muy tiernos y jugosos.

Lasaña Boloñesa con Thermomix

El domingo disfrutamos con la clásica receta de Lasaña que a todos nos enseñan en la demostración, esta vez le añadí bacon, y el sabor es sorprendente, os animo a que lo probéis. Le da ese toque especial.

Ingredientes (4 personas):

20 placas de lasaña

Para el sofrito:

- 50 g aceite

- 130 g zanahorias

- 130 g cebollas

- 180 g champiñones

- 50 g apio o pimiento

- 1 diente ajo

- 500 g tomate triturado

Resto:

- 500 g carne picada
- 100g bacon
- pimienta , al gusto
- orégano , al gusto o hierbas para pizza
- 1 hoja de laurel

Para cubrir:

- 800 g salsa bechamel
-100 g queso para gratinar

Poner las placas de lasaña en agua, si son de las que no necesitan hervir.

Rallar el queso partido en 4 trozos en v7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Sacar y reservar.

Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en v 5. Bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programar 7 minutos, temperatura Varoma, v1.

Pasado este tiempo, añadir la carne picada y el bacon troceado, la sal y las especias, y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sacar y reservar. Montar la lasaña.

Hacer la bechamel y cubrir con ella la lasaña, espolvorear con queso rallado y hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180º, si es necesario gratinar. Mi horno como tiene ventilador, lo pongo desde el principio y se dora por arriba.

Albondigas a la Jardinera en Olla Gm

Ingredientes (2 personas):

- 12 albondigas de la carne que prefirais.

- Bacon troceado.

- Pimientos del piquillo.

- 1 cebolla.

- 150 gr. de champiñones limpios.

- 4 zanahorias.

- 1/2 vaso de vino blanco.

- Bovril o caldo de carne.

- Agua.

- Patatas para freir.

Picar la cebolla, las zanahorias y los pimientos del piquillo, y rehogar en la cubeta en modo cocina, añadir las albondigas (las podeis freir a parte), el bacon, los champiñores y el  vino blanco. Salpimentar al gusto. Añadir una cuchara de Bovril y agua para cubrir. Paramos la Olla, la cerramos y programamos Menu Carne 22 minutos.

Mientras freimos unas patatas, al gusto de cada uno, yo esta vez en rodajas finas.

Estas albondigas estan de rechupete!!

Arroz con verduras y parmesano

Este es un arroz que comemos casi todas las semanas, muy rico y fácil de hacer. Ya ni recuerdo dónde encontré la receta. Cuando no tengo mucho tiempo de cocinar, lo hago en la maravillosa Olla Gm, gracias hermanita por descubrirla, y de verdad que sale muy bueno.


Ingredientes: (2 personas)

- 230 gr. arroz
- 1 calabacín
- 1 pimiento amarillo o pimientos del piquillo
- 3 dientes de ajo
- Parmesano o queso curado
- Aceite; perejil; sal y pimienta

Por una parte hervimos el arroz que más nos guste. Mientras, rehogamos el calabacín y el pimiento troceados pequeños junto con el ajo picado. Salpimentamos. Una vez rehogado incorporamos el arroz cocido y escurrido, volvemos a salpimentar al gusto. Mezclamos bien.
Servimos en los platos y rallamos queso por encima, al gusto de cada uno, y espolvoreamos con perejil.

La misma receta en versión OLLA GM:

Rehogamos las verduras en la Olla, añadimos el arroz en crudo, rehogamos, salpimentamos, le hechamos el agua, como unos 300ml. Cerramos la Olla, Menú Arroz. Dejamos evaporar. Añadimos el queso rallado y el perejil, removemos bien y servir. Riquísimo para comer en el momento.